Պանիր գաուդա «Brandenburger Tor»

Գաուդան կովի կաթից պատրաստված նարնջագույն պանիր է: Այս պանրի մոտավորապես 10%-ը կաթնաշոռ է: Գաուդան հաճախ օգտագործում են սննդի մեջ` որպես առանձին ուտեստ, նախուտեստի և գրիլի համար: Այս պանիրը գերազանց համադրություն է կազմում կրեկերների, մրգերի և մեկ բաժակ կարմիր կամ սպիտակ գինու հետ: