Կոպպա կտրատած «Solemici» 90գ

Խոզի վզամիս՝ պատրաստված հին հռոմեական բաղադրատոմսով: Հին բաղադրատոմսի համաձայն՝ մսին աղ են ավելացնում, պատում են համեմունքներով և ավանդական տեխնոլոգիայով հնացնում առնվազն 120 օր։ Կոպպան ունի հարուստ բույր և մի փոքր քաղցր համ: