Երշիկ չորիզո կտրատած «Elpozo Chorizo Extra Doux» 80գ

Չորիզոն խոզի մսով պատրաստված երշիկ է՝ ծագումով Իսպանիայից և Պորտուգալիայից: Չորիզոյի պատրաստման ընթացքում օգտագործվող հիմնական համեմունքը պապրիկան է, որի շնորհիվ երշիկը ստանում է իր բնորոշ համն ու կարմրավուն գույն: Լատինական Ամերիկայի երկրներում հաճախ օգտագործում են կծու պղպեղ չիլի պապրիկայի փոխարեն: