Լոմբո ծխեցված «Solemici»

Խոզի միս՝ հնացված դասական, իտալական բաղադրատոմսով։ Նրա միսը շատ նուրբ է, անուշաբույր, ունի աղի համ՝ փոքր-ինչ քաղցրությամբ: Բաղադրատոմսի գաղտնիքը պատրաստման մեջ է՝ մանրակրկտորեն աղ ավելացնելուց և համեմունքներով պատելուց հետո, միսը հնացվում է ավանդական տեխնոլոգիայով՝ առնվազն 120 օր։