Կաթնաշոռ «Простоквашино» 200գ, յուղայնությունը` 5%

Կաթնաշոռի հասունացման ընթացքում կատարվում է սպիտակուցների փոխակերպում ծծումբ պարունակող ամինաթթուների, որոնք անհրաժեշտ են լյարդի և երիկամների գործունեության համար: Կաթնաշոռը հարուստ է մեթիոնինով` անփոխարինելի ամինաթթվով, որն իջեցնում է խոլեստերինի մակարդակը օրգանիզմում և, ինչն ավելի կարևոր է, կանխում է լյարդի ճարպակալումը, որը կարող է առաջանալ տոկսինների և որոշ դեղամիջոցների` օրգանիզմի վրա ազդեցության պատճառով: Մինչև 20% կենդանական յուղի պարունակությունն ապահովում է այս մթերքի բարձր կալորիականությունը: 100գ կաթնաշոռը օրգանիզմին հաղորդում է 250—400կկալ «լիցք»: